Manchmal muss es einfach sein
25,- EUR ist schon ein stolzer Preis für 3 Stück Fleisch. Schmeckt man das überhaupt ?
Oh ja, und wie man das schmeckt. Natürlich ist das etwas besonderes und deshalb gibt es das auch nicht ständig. Aber wenn schon Steak, dann bitte Filet !
Wie das Steak dann richtig zubereitet wird, da hat wohl jeder seine eigene „beste“ Variante. Aktuell hatte ich es 1 Minute von jeder Seite angebrachten und dann für 14 Minuten bei 100 Grad in den Ofen…
Das Geheimnis der krossen Kartoffelspalten ist übrigens das blanchieren (2 Min in kochendes Wasser) dann abtropfen und aufs Backblech und ab in den Ofen)
Der Garpunkt war fast perfekt. Der Geschmack einfach umwerfend. Bei einem gutem Metzger einkaufen rechnet sich eben doch. Auch wenn es ein paar Euro mehr kostet.
