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Nespresso und alternative Kapseln ?
Eines vorne weg, ich trinke eigentlich keinen Espresso und auch keinen Kaffee, also eigentlich auch keinen Nespresso… Aber wie so viele Sätze die das Wort „eigentlich“ beinhalten ist es dann doch oft etwas anders als es scheint. Aber erstmal der Reihe nach:
Ich war noch nie ein großer Kaffeetrinker. Mein morgendliches Ritual war bislang immer schwarzer oder grüner Tee und später dann 1-2 Coke Light. Fasziniert haben mich diese Nespresso Maschinen aber schon immer. Klein, schick, simpel. Gut, die Werbekampagnen waren und sind natürlich auch genial gemacht.
Jetzt ist durch glückliche Umstände eine wenig gebrauchte Nespresso Maschine im Haushalt Crosa gelandet: Natürlich musste ich das jetzt doch mal ausprobieren. Heute Morgen gab es dann meinen ersten Nespresso Kaffee mit aufgeschäumter Milch. Bei der Maschine waren knapp 20 Kapseln dabei, ich hatte mich für die Lungo entschieden:
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Mein Urlaubs-Lieblingsrestaurant
18 Tage waren wir insgesamt in China. Jeden Tag waren wir mindestens 2x Essen. Da gab es einiges zu sehen. Natürlich waren da Highlights wie Hotpod oder Koreaner dabei. Doch unterm Strich hat mir das Grandmas Home am allerbesten gefallen.
Wir waren dort auch zweimal, die Mall war direkt in Suzhou, nicht weit von unserer Wohnung weg:
Hier in paar Bilder von der Einrichtung. (Nicht immer ganz leicht, man möchte den Leuten beim Essen mit der Kamera ja nicht zu sehr auf die Pelle rücken)
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Kocherei, Chinastyle
Seit 2 Wochen bin ich jetzt wieder in Deutschland. Was ich am Meisten vermissen ? Das leckere Essen. Aber da kann man ja was machen 😉 Nein, nicht etwas zum China-Man um die Ecke, nein, nein. Da schmeckt es nämlich ganz anders.
Selber kochen ist angesagt. Basis war ein chinesisches Rezept für grüne Bohnen. Dazu gab es dann eine Improvisation von Putengeschnetzeltem.
Los gehts mit dem Einlegen des Fleisches. Putenfleisch in Streifen schneiden. In eine Schüssel 3 EL Sojasauce Dunkel, 3 EL Sojasauce hell, 1 EL Worcestersauce, 2 EL Weinbrand. 2 Knoblauchzehen kleinschneiden, ein ordentliches Stück Ingwer ebenfalls kleinschneiden. Alles zusammenrühren und die Putenstreifen kurz darin einlegen.
In einem Wok oder Wok-ähnlichem Kochtopf ordentlich viel Öl (ich hab Maisöl genommen) mit 2 zerdrückten Knoblauchsehen und 4-5 Ingwerscheiben, 1 TL China Gewürzmischung, 2 klein geschnittenen Chillyschoten und 3 Stück Stern-Anis erhitzen. Dann die Bohnen dazu geben und bei höchster Stufe kochen/braten. Während des Bratens noch 1 TL szechuanpfeffer und etwas Sojasauce dazu geben.
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Baozi „Bautze“
Ich konnte nicht widerstehen und wollte das einfach mal selbst probieren. Das Rezept von Chefkoch diente mir als Basis. Für den Teig habe ich es 1 zu 1 übernommen:
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Erste Nahrungsaufnahme in Suzhou
Was haben mir Leute die eigentlich gar keine Ahnung haben für Geschichten über das Essen in China erzählt. Und dann war ich endlich selber da. Hungrig…. noch überwältigt von meinen ersten Eindrücken nach Verlassen des Flughafens.
„In China ist noch keiner verhungert…“ ja es sollte nicht lange dauern bis ich den Sinn des Satzes verstanden hatte. Gegessen wurde hier:
„Lokale“ ohne Ende jedenfalls:
