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First Kontakt
Seit Jahren habe ich schon vor diese Dinger mal zu probieren. Das erste mal hab ich sie glaub ich in Teneriffa gesehen. Ist ja auch egal. Ich war gespannt wie ein Flitzebogen. Die eigentliche Beilage war quasi das Mainevent, heute sollte ich meine ersten Süßkartoffeln verspeissen.
Die Fleischküchle (Frikadellen) waren mein Part, für die Kartoffeln war die bessere Hälfte zuständig. Sehen schon ungewohnt aus die Dinger:
Ich war ja erst etwas skeptisch, in das Rezept für die Süßkartoffeln kommt nämlich Honig aber ich bin ja experimentierfreudig 😉
Zum abrunden gab es eine leckere Pfeffersauce. Lecker sah das dann schon aus, so schön angerichtet:
Nun ja, was soll ich sagen ? Sehr interessant der Geschmack. Allerdings hat der Honig nicht so ganz dazu gepasst. Die Süßkartoffel selber war aber klasse. Ich hab die Teile dann in die Pfeffersauce getunkt, die hat den Honiggeschmack dann neutralisiert. Das nächste mal gibt es ein anderes Rezept, die Dinger haben echt potential und sind wesentlich leichter zu schälen als normale Kartoffeln 🙂
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schnell, gut und günstig
So lässt sich das gestrige Abendessen zusammenfassen. Eingekauft wurden:
1 VE 5 Minutensteaks (5 stück), 1 Dose Champignons, 1 Rama fettreduzierte Kochsahne und so ein Maggi/Knorr-Gedöns für Jägerschnitzel.
Die Champignons geschnitten zusammen mit einer gewürfelten Zwiebel, etwas feingeschnittenem Ingwer und Gewürzen nach Wahl schön anbraten und dann in eine Schüssel geben.
Die Minutensteaks anbraten, auf beiden Seiten gut würzen (bei sind da die üblichen Verdächtigen dabei, Pfeffer, Salz, Tandoori, Curry…) Dann das Jägerschnitzel-Gedöns mit 250ml Wasser anrühren, tatsäclich aber nur die Hälfte verwenden, kurz aufkochen und die Rama fettreduzierte Sahne dazugeben und mit Gewürzen nach Wunsch abschmecken. (Crosas geben da schon mal sweetchilly, Sojasauce und noch paar wilde Dinger dazu..)
Die Champignons zum Fleisch dazugeben und die Sauce drüber. Dazu am besten Nudeln:
Natürlich lässt sich das ganze auch ohne das Maggi/Knorr-Gedöns kochen, aber es gab mir die Inspiration was ich koche, da hab ich es gleich mitgenommen. Unverfeinert würde ich es allerdings niemals benutzen.
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lecker leichtes am Abend
Nach all der üblen Fresserei rund um die Feiertage muss mal langsam wieder Ordnung und Disziplin einkehren. Vor allem müssen die 2 Kilo wieder runter. Am besten geht das wohl bei Abendessen.
Gestern gleich mal in die Tat umgesetzt und nur einen Salat mit Putenbruststreifen gegönnt. Geht schnell, einfach und schmeckt lecker:
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Kulinarischer Regenschauer
Heute stand ein Geburtstagsessen im schönen historischen Städtchen Dinkeslbühl auf dem Programm. Der obligatorische Spaziergang mit exzessiven Einsatz der Canon war fest eingeplant. Leider hat uns das Wetter einen dicken Strich durch die Rechnung gemacht. Aber das wirklich unglaublich leckere Essen hat da gut für entschädigt. Wer zufällig, oder auch bewusst in Dinkelsbühl vorbeikommt sollte unbedingt einen Stopp im Deutschen Haus einlegen
Das alte Hotel hat wirklich ein sehr ansprechendes Ambiente, die lange Geschichte des Hauses ist förmlich zu spüren:
Das Essen… hm.. da lass ich mal Bilder sprechen:
Der anschliesende Spaziergang fand dann mit zwei grossen Regenschirmen zeitlich deutlich verkürzt statt:
Dinkelsbühl ist selbst bei Regen und tristem Grau eine wunderschöne Stadt, spätestens im Frühling komme ich auf jeden Fall noch mal her, und wo wir dann was essen ist ja klar 😉
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Improvisationtalent…
…gehört sicherlich zu meinen stärken. Detaillierte Planung eher weniger 😉 So auch gestern Abend geschehen. Ich hatte mir hier ein nettes Rezept ausgesucht. Die Pute sollte allerdings doch Rinderfillet ersetzt werden. Der Lebensmitteldiscounter um die Ecke hatte dann leckere Minutensteaks im Angebot.
Zu hause angekommen ging es dann gleich an die Arbeit. Die Steacks in Streifen geschnitten und mit Zwiebeln und Ingwer angebraten. Und dann kam die Überraschung. Ich hatte vergessen Champignons zu kaufen. Der hektische Blick in den Kühlschrank bringt nur eine Paprika zum Vorschein. Also schnell improvisiert und statt der sauren Sahne und Creme fraiche (ich stellte fest, Verfallsdatum leider überschritten) ein halber Teelöffel klein geschnittene Kapern, Kokosmilch und diverse Chinasaucen als Sauce.
Mein Improvisationstalent hat mich nicht enttäuscht, ich glaube nicht dass das Originalrezept da hingereicht hätte 🙂
